Alessandro Barbero Podcast - La Storia

Alessandro Barbero Podcast - La Storia - Hallgatás Online

Curato da: Primo Vassallo

432 - Cosa mangiavano nell'800? - Alessandro Barbero e la Storia dei pasti
Canale Podcast dedicato al professor Alessandro Barbero focalizzato su interventi brevi, conferenze inedite e podcast non reperibili su altri canali. (Non ufficiale - come tutti) . . // Disclaimer // Tutti gli audio disponibili sono utilizzati negli episodi dopo previo consenso e accordo con i distributori originali di altre piattaforme e/o comunque distribuiti liberamente e originariamente con licenze CC BY 4.0 e affini (o registrati in loco), viene sempre riportata la fonte principale. I titoli potrebbero differire in caso di titoli originali troppo lunghi o estratti brevi. Per qualsiasi dubbio o problema contattateci PER FAVORE prima alla nostra mail: vassallidibarbero[@]gmail[dot]com
432 - Cosa mangiavano nell'800? - Alessandro Barbero e la Storia dei pasti
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Epizód összefoglalója

L'episodio analizza la trasformazione storica degli orari dei pasti tra il Settecento e l'Ottocento, evidenziando come lo slittamento verso orari sempre più tardivi sia diventato uno status symbol per le classi dirigenti europee. Attraverso esempi letterari e storici in Inghilterra, Francia, Germania e Italia, viene descritta la tensione tra le nuove abito aristocratiche e le tradizioni delle classi popolari. L'autore esplora inoltre come questo spostamento abbia influenzato la lingua italiana e francese, analizzando il fenomeno dello snobismo linguistico e la resistenza dei dizionari nel riflettere l'uso comune di termini come 'pranzo' e 'cena'.

Fejezetek

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Kiemelések

Una trasformazione, uno slittamento negli orari dei pasti a cui in quell'epoca si è data una grande importanza proprio culturale e sociale come status symbol.

00:01:37 · L'autore introduce il tema centrale del podcast riguardante l'uso degli orari dei pasti come segno di distinzione sociale tra la fine del Settecento e l'Ottocento.

Questa bizzarria della lingua italiana di oggi è una diretta conseguenza di quella trasformazione negli orari dei pasti di cui adesso proverò a parlarvi.

00:04:48 · L'autore collega l'uso attuale di termini come 'colazione' per il pasto di mezzogiorno alla trasformazione storica degli orari.

si dice che questa abitudine di mangiare tardi conviene agli uomini per i quali è comodo prolungare così la mattinata in modo che i loro affari siano conclusi entro l'ora del pranzo.

00:21:18 · Viene riportata una spiegazione francese dell'epoca che giustifica lo slittamento dei pasti come strumento di efficienza lavorativa.

Qua per andare in società bisogna farsi la barba tutti i giorni e certe volte anche due volte al giorno, bisogna mettere una camicia pulita tutti i giorni, cosa di cui non avevo la minima idea.

00:23:50 · Un estratto dalle lettere di Quintino Sella illustra lo shock culturale di un italiano di fronte all'estrema cura dell'igiene e dell'etichetta inglese.

Lo zingarelli sotto la voce colazione dice pasto leggero del mattino, oppure pasto del mezzogiorno, secondo pasto della giornata, sinonimi pranzo oppure seconda colazione.

00:45:06 · Si discute di come i dizari abbiano difficoltà a riflettere l'evoluzione reale dell'uso delle parole per evitare imbarazzi sociali.

Epizódok

432-

Cosa mangiavano nell'800? - Alessandro Barbero e la Storia dei pasti

L'episodio analizza la trasformazione storica degli orari dei pasti tra il Settecento e l'Ottocento, evidenziando come lo slittamento verso orari sempre più tardivi sia diventato uno status symbol per le classi dirigenti europee. Attraverso esempi letterari e storici in Inghilterra, Francia, Germania e Italia, viene descritta la tensione tra le nuove abito aristocratiche e le tradizioni delle classi popolari. L'autore esplora inoltre come questo spostamento abbia influenzato la lingua italiana e francese, analizzando il fenomeno dello snobismo linguistico e la resistenza dei dizionari nel riflettere l'uso comune di termini come 'pranzo' e 'cena'.

18 júl. 2026
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Lo SPETTRO della LOTTA di CLASSE - Alessandro Barbero al Leoncavallo

L'episodio analizza le dinamiche delle rivolte sociali nella seconda metà del Trecento, smentendo l'idea che scoppino solo durante carestie e mostrando come il relativo benessere post-pestilenza abbia aumentato il potere contrattuale dei lavoratori. Attraverso l'esempio del tumulto dei Ciompi a Firenze, si esplora la disparità tra le organizzazioni delle classi padronali e la mancanza di strutture collettive per gli operai tessili. Il racconto prosegue indagando il concetto di legittimità nelle rivolte medievali, dove i ribelli cercavano di agire sotto simboli di autorità preesistenti per presentare le proprie azioni come un ripristino della giustizia. Infine, la discussione si sposta sulla natura della storiografia, riflettendo su come il compito dello storico sia interpretare i fatti attraverso la consapevolezza dei propri pregiudizi culturali e del contesto presente.

10 júl. 2026
430-

Perché dobbiamo SALVARE i PROMESSI SPOSI - Alessandro Barbero

In questo episodio, si analizza la figura di Manzoni contestandone l'immagine di autore moderato per metterne in luce la radicalità nella denuncia del potere e nella difesa dell'autodeterminazione individuale. Il dibattito esplora la sua capacità di agire come ponte tra l'illuminismo del Settecento e il Romanticismo dell'Ottocento. L'analisi prosegue esaminando la visione manzoniana della nazione, basata su valori di buon governo e razionalità piuttosto che su identità etnica, e la sua lucida critica all'imperialismo romano. Il percorso si conclude con una riflessione sulla rappresentazione del popolo e della giustizia nelle sue opere.

03 júl. 2026
429-

Lo SPERMA FEMMINILE - Alessandro Barbero

L'episodio esplora le complesse concezioni della fisiologia umana e della sessualità nel Medioevo, analizzando il dibattito scientifico e teologico sulla natura del concepimento. Attraverso il confronto tra la visione aristotelica, che negava l'esistenza dello sperma femminile, e le teorie mediche di Ippocrate e Galeno, l'autore illustra come la necessità del piacere femminile per la fecondazione abbia influenzato la morale e la pratica clinica dell'epoca. Il racconto approfondisce il ruolo del clero e dei medici nel definire i confini tra naturale e peccaminoso, esaminando trattati di autori come Giovanni di Gadsden e Alberto Magno. L'analisi si estende alla nascita della chirurgia moderna e dell'anatomia scientifica, evidenziando come il Medioevo non sia stato un'epoca di declino, ma un periodo fondamentale di sperimentazione e progresso verso la modernità.

27 jún. 2026
428-

Cosa MANGIAVANO DAVVERO nel MEDIOEVO? Alessandro Barbero spiega tutto

In questo episodio, la storia viene esplorata attraverso la lente della narrazione e dei dettagli quotidiani, partendo dal metodo di Marc Bloch per unire documenti e racconto. Attraverso l'analisi di abitudini alimentari, l'evoluzione della produzione di zucchero e la cronaca di Salimbene da Parma, si scopre come la cultura gastronomica sia stata plasmata da regole religiose e sociali. La discussione approfondisce l'impatto della Quaresima sui commerci, il valore simbolico dell'olio e l'uso delle spezie come strumento di distinzione sociale. L'analisi si estende infine all'evoluzione antropologica del cibo, esaminando come l'orario dei pasti e la gestione delle risorse abbiano storicamente definito il potere e le gerarchie di genere.

20 jún. 2026